Тасманија: невероватна кућа најбољег вискија на Земљи

Коментари судија прочитали су као захвалност најбољој Шкотској: они идентификују наговештај карамела и меда, удара дима у кампу, глатког, масивног осећаја у устима и перфектног завршетка. Ипак, Сулливан'с Цове сингле малт француски Оак Цаск долази из Шкотске, али из Тасманије. И на свјетским наградама Вхискеис прошле године, оцијењено је најбољег вискија на Земљи.

Изненађена је мала ауссие држава пола света далеко од старе државе која би могла да ухвати признање из Шкотске или Јапана? Не буди. Чудо је да је требало толико дуго.

Оштро насељено острво у Роаринг Фортиес, Тасманија је нека врста Шкотске мак. Званично је најчистији ваздух на свету - следеће копнене масе су Патагонија и Антарктика - тако и неке од најчистијих кишних вода, које тече у меким планинским токовима. Додајте брегове високог тресета и хладну климу, и имате терроир прилагођен за виски.

Билл Ларк је тако мислио како је седео са драмом док је лов на пастрмку у Тасманијској висоравни 1988. године. Збуњен недостатком вискија у домаћинству, открио је да је дестилација алкохола у младој колонији забрањена од стране пуританског државног гувернера Сир Јохн Франклина 1838. године, што је подстакнуло коментари његове жене Лади Јане да "ја бих волео да се јечам храним свињама него да га претворе у свиње".

Захваљујући Билловом законском изазову 150 година касније, Ларк Дистиллериес је отворен 1992. године.

Од тада су уследиле још осам. Већина се налази у јужној Тасманији, а све су отворене за дегустације и предиво о вискију. Неки, попут Овереема или Белгрове-а који раширију ражи, пожете изван задња врата, су ситне породичне ствари. Други, попут Сулливан'с Цове или Хеллиер'с Роад близу Лаунцестона, расте међународне звезде.

Оно што их уједињује јесте употреба квалитетних састојака острва и ручно израђеног приступа који је освјежавајући с обзиром на користан шкрипски шкотски виски. На око 130 долара (72 фунти) за типичну бочицу - и преко А $ 1000 (£ 580) за француски Оак Цаск - Тассие вискови нису јефтини. Међутим, с обзиром на њихов сублиман укус, новац је добро потрошен.

Пронађите локације и часове дестилерије на тасвхискитраил.цом. Тасманиан Вхискеи Тоурс води дневне туре из Хобарта на три или четири дестилерије. За незаборавна искуства широм света, погледајте ново издање Маке тхе Мост оф Иоур Тиме на Земљи.

Оставите Коментар