Пет начина живети као локални у Мумбаију

Каотична мешавина људи, колонијалних зграда и глатких возила може бити застрашујућа за оне који нису упознати са индијским градом Мумбаи. У комбинацији са топлотом и влажношћу овог југозападног региона, то може бити исцрпљујућа потрага само у потрази за доручком - знајући шта наручити је цијели други чајник рибе. Најбољи начин да се удобно усавршите у Мумбају јесте упознати се са градом на локалном нивоу, тако да ево пет ствари у Мумбаију које сам открио у својој најновијој авантури мајке и кћери:

Кућица са локалним становништвом

Какав бољи начин да се упознају са локалним животом него да живите са пар Мумбаи? Пронашли смо одличан дом у резиденцијалној четврти Цхурцхгатеа на Аирбнб-у и док сам био опрезан у погледу сигурности живљења са локалним становницима у индијском граду, прегледи на страници власника Махесх-а су учинили звучнима превише добро да пропустите. На шездесет и нешто пензионисан из финансијског сектора, он је био спиритуо и анимиран човек, необично висок са сталним сјајем осмеха.

Наша соба је била једноставна, али његово гостопримство је било сјајно. Махех нам је дао препоруке о томе где да једемо, дели нам чај са нама сваког дана, а на нашем последњем јутру инсистирали смо да му се придружимо за шетњу сунца уз Марине Дриве.

Очекивали смо лагану шетњу - с обзиром на његове године - ушли смо из кревета иу наше сандале у 6.30. Мало сам схватио да је Марине Дриве уствари мумбаи-кардио тренинг кардио тренинга, а ми смо се трудили да држимо корак са Махешом и његовим дугачким ногама док смо се сналазили дуж плаже Цховпатти. Током ћаскања о индијској политици, религији и начину живота, ми смо се преплитали и излазили из будућег људског саобраћаја - случајно се налазимо на личним тренинзима са Мукесхом Амбани, једним од најбогатијих Индијаца - и сазнала више о индијском животу него што би сваки музеј могао да каже Ја.

Истражите са два стопала и срца

Један од најбољих начина да се доживите у Мумбају је пешке, ако имате боцу хладне воде и довољно метла да изађете у покретни саобраћај - никада нећете проћи кроз пут без добре дозе или храбрости или безобзирности Индијанци држе толико добро.

Шетајући од Гатеваи оф Индиа на обали мора (Мумбаиов одговор на Арц де Триомпхе), наш локални Мумбаи Магиц тоур гуиде Пранали показао је савршену препреку док смо нервозно шетали кроз кружне раскрснице и кроз пет трака саобраћаја. Били смо на путу ка Овалу - огромном јавном крикету где се викенди одигравају стотине импровизованих игара одједном - и Пранали нам је омогућио да видимо град кроз њене очи, расвијетљавајући неке од локалних знаменитости у Мумбаију.

Фотографија аутора Лоттие Гросс © 2014

Истражили смо Еспланаде Мансион, најстарију преосталу Индијску преосталу (и само стојећу) зграду од ливеног гвожђа, где је неколико станова и даље насељено упркос томе што су класификоване као угрожене - другим речима, пада. Очигледно је да неки станари желе да пусте своје породично насљеђе у овој величанственој, али пропадајућој згради.

Трчали смо низ стазе које су се отвориле на огромна тржишта воћа и вегета и проучавале продавнице са импресивним приказима индијских слаткиша. Овде смо уживали у бартерингу за листове кари и упадали смо у разговор о исплативој цени ананаса са продавцима.

Једите уличну храну

Многи путници су опрезни због опасности које долазе са јело у Индији; страшне приче о стомачким бубама и гадни напади Делхи стомака су нас већину одузели. Али Пранали нам је показао најсигурнији начин дегустације локалних укуса: уђите у Свати Снацкс. Овај ресторан је популаран и са Индијанцима и са туристима, јер служи за неке од најбољих уличних грицкалица у чистој, отвореној кухињи. Једини проблем на који ћете доћи на овом мјесту јесте да схватите шта желите.

Гледајући како мени није понудио никакво објашњење за свако јело, дозволили смо Праналију да изабере њене омиљене и слепило се у низ разнобојних посластица. Најзанимљивији је био послужитељ пани пури (Рс110), ужитак од ДИИ-а који се састоји од хрустљавих шупљих куглица које попуњавате са зачећеном лећом, кромираним кромпиром, сосом од роштиља и коријандером.

Пав бхаји био је одушевљено мастан, зачињен чип са ружичастим патти између два дела слатко хлебованог хлеба (Рс130), а гуава и сок од поморанџе били су савршени момци који су смирили моје укусе након свих тих интензивних укуса (Рс80).

Узми јавни превоз

Док је ходање одлично за истраживање у дубини, не можете одбацити аутобусе и возове. Мумбаи возови често изазивају слике попут овога:

Али у ствари, из времена пада, они су прилично цивилизовани - изненађујуће пространи вагони омогућавају довољно простора за маневрирање, за разлику од мојих свакодневних путева на Лондонском подземљу, а чак ћете видети и жене које се шишају за своје руже само за даме одељак (ипак, зашто чекати?). Са отвореним кровним вратима, могла сам да се дружим са стране и осетим освежавајући ветар у коси док смо пролазили кроз град и на свакој станици коју сам посматрао све, од школских девојака до привредника, долазим и одлазим из воза пожурите (возови се заустављају само тридесет секунди, што чини занимљив изазов ако је заузето).

Аутобуси су још бољи начин да се град види на послу док се саобраћај креће прилично споро, захваљујући скоро два милиона аутомобила на путевима.Из Овал-а, скочили смо буквално, јер аутобусе не заустављају више од десет секунди било гдје - на броју 25 до подручја Гамдеви. Прошли смо радионице на којима су људи направили украшен дрвени намештај и ухватили ветрове у задивљујућим штандовима уличне хране у граду, и док смо узели брзину дуж Марине Дриве, осећао сам добродошлицу и освјежавајући вјетар из више оних "природних зрака" Откривено је у возу.

Узми чај у Тају

Фотографија аутора Лоттие Гросс © 2014

Док 54% становништва у Мумбају живи у сиромашним градовима, град је такође дом за најбогатије људе у земљи. Уз растућу боливудску индустрију у срцу економије Мумбаја, постоји огромна заједница глумаца, продуцената и редитеља који се упуштају у најлепше градске хотеле, барове, клубове и ресторане, водећи потпуно другачији вид локалног живота.

Палата Тај Махал је вероватно најпознатији хотел у Индији (не само због тога што је центар терористичких напада 2008. године) и често доминира највишим пси на свету - укључујући Барака Обаме и Далај Ламе.

Сигурно је рећи да нисам осетио ништа мање од преваре; ходајући кроз оштри климатизован хотелски лоби, до двоструког степеништа са црвеним тепихом и у Сеа Лоунге, где је најимпресивније ширење високог чаја које сам икада видео, а то је гостима Таџиних гостију.

Фотографија аутора Лоттие Гросс © 2014

Могли бисмо да проведемо сатима који прелазе преко менија за чај и кафу (са преко 50 мешавина из Индије у Костарику) и дивимо се спектакуларним погледом на Гатеваи оф Индиа, али шведски укус индијских грицкалица и мини дезерта је био превише примамљив. Испуњавам плочу до некоректног капацитета, гајио сам на мини хамбургере, пролеће, пав бхаји, пани пури и азијске кнедле све док наш келнер није донио трослојни штапић за торте без крхких сендвича и сцона и џема - нисмо чак ни почео на бифе десерта.

До краја поподнева сам покушао све, од чоколадног панталона сервираног у мини стакленој посуди, до индијских млечних слаткиша и пистација торте. Био сам неудобно пуни и кад сам се успоставио на јастучићу за пљескавицу, питао сам се који је од људи који су око мене били уп-анд-цоминг режисери, слажући неког боливудског продуцента за њихов следећи велики филм.

Садржавана слика од Лоттие Гросс © 2014.Сазнајте више о овој шареној земљи са Роугх Водичем за Индију. Резервишите хостеле за своје путовање и не заборавите да купите путничко осигурање пре него што кренете.

Оставите Коментар