7 места за јело у шкотској години хране и пића

Нема сумње да Шкотска нуди неке од најфинијих производа на свету и, не, не говоримо само о том сликовном вискију. Није било превише времена да је најбоље од свега тога било одушевљено да се ужива на финим столовима у Лондону, Паризу и Мадриду. То је све почело да се мења у последњих неколико година и сада постоји богата награда места за јефтине птице око Шкотске - од варљиво изгледа једноставних чипова до глатких метрополитана - где можете уживати у свјежој риби, врхунској говедини и ултра - свежа игра у виду самих бродова и пашњака који су вам помогли да поспремите храну. 2015 је проглашена Година шкотске хране и пића па шта чекате? Навалити!

Храм Мицхелин

Единбургх сада прелива квинтет ресторана Мицхелин звезда. Познати телевизијски кувар Том Китцхин још увек може да примећује да ради напорно у отвореној кухињи у Тхе Китцхин, његовом живописном потпису Мицхелин темпле у трендовском Леитх-у. Кичинова мантра је "од природе до плоче", која се претвара у софистицирана јела као што је боудин Инверурие ок језика који се служи гризираним шљаком од ораха, кромпиром коштане сржи и шаргарезом Парисиенне, плус необичније сезонске опције као што су бисквице морске жучи, сервиране у урину , и целе трке у сезони.

За озбиљно добар бифтек

Ако волите бифтек - мислимо стварно љубавни стеак - онда Гласгов'с Бутцхерсхоп Бар и Грилл је за вас. Представљају све најфиније шкотске резове које можете преучити пре кувања, укључујући њихов легендарни Томахавк, који долази у преко један килограм. Њихове недељне печенице су ствари локалне легенде, док су удаљене од црвеног меса њихова дојка локалног пилетине, долази са коланином и паприком у задовољном богатом црвеном вину и лардон јусу.

Гласовински звук

Савви Гласвегианс оцењује Црабсхакк и ви ћете такође. Спуштени простор долази цео дан благим тишинама на спрату, мада током викенда цело место стијене. Није чудно, са таквим добро одабраним вином, одличним изворима, вјештим кухањем и промјенљивим специјалитетима који оштрију већ импресиван мени. Плетени плодови са плодовима мора вероватно хранити четири, али то чини прави третман за двоје. Можете га држати "једноставним" са пола туцета кремастих острига за почетак праћених грубим шкотским јастогом или шницлом и чипсом. Веома је препоручено и сезонски вегетаријански рижото.

Одрживи морски плодови

У Единбурговој ондине пионирској глави кувар Рои Бретт и његов тим озбиљно узимају своје изворе. У ствари, озбиљно. Амбициозно имају за циљ да се увери да су сви морски плодови цертифицирани МСЦ. Они такође пружају одлично искуство у куповини. Можете само нагињати за неколико острига и чашу вина у бару или се сместити на стол за плодове мора. Најтежи избор је између класичног хладног плодова де мер плоча за два или плоче за шкољке пржене кремом од луцерке. (Стварно декадентни парови поручују обоје.) Они такође нуде најбоље од шкотске говедине, тартарског стила или ребра.

Оригинални Лоцх Фине

Оригинални ресторан Лоцх Фине и Оистер Бар на обалама истоименог лока могли су изазвати ланац широм Велике Британије, али ствари се држе прилично једноставне и свеже у оригиналу. Они пуше многе њихове укусне угодности овде и вуче у своје остриге и дагње из кревета на језеру. Недавно реновирање и обнова менија Единбургх убер морски специјалиста Рои Бретт додао је обновљену сјај у поступку. Практично је немогуће отићи без купње нешто у њиховој радњи.

Острво бекство

На острву Мулл лежи Цафе Фисх, оаза орах за плодове у главном граду Тоберморија. Сједи изнад трајектног пристаништа и морски плодови не могу бити свежији. На менију су слични локални црели уловљени јастога и лангоустина, заједно са краљичким сколпама слетао у оближњи Тарберт. Њихова страстина да су "једине ствари које су замрзнуте наши рибари" није у стању мировања, јер излазе најсвежији улов, а затим га кувају што је мање могуће. Овдје можете завршити оброк с нечим укусним Мулл цхеддар-ом, који се сјеча на пјешачкој удаљености.

Најбоља британска цхиппие

Франкие'с Фисх & Цхипс је освојио титулу у Шкотској и на другом месту у Великој Британији на националним наградама за рибе и чипове. Са добрим разлогом, како ће његови лојални следбеници сведочити - они мисле да је то увек лако најбоље у Великој Британији. Оно што је још важније је то што се Франкие сједи на удаљеном мјесту на ултра удаљеним шетландским острвима. Активна локална рибарска флота их држи добро заложена и стварно се труде да своје купце упознају са таквим необичним чилићним ужитакима као краљевским скалопама. Као и пржена кобасица и пите од стику, они такође обављају средњу дубоко пржену хаггис вечеру - много лепше него што би могло звучати.

Истражите више Шкотске помоћу Роугх Водича за Шкотску. Резервишите хостеле за своје путовање и не заборавите да купите путничко осигурање пре него што кренете.

Оставите Коментар